１月から日記をサボっていました　アシスタントの菊池です、こんにちは
気づけば、もぅ4月ですねぇ。桜が綺麗に咲い……散っております。
皆様はお花見されましたか？　私はお花見できませんでしたぁ
あっ！でも、歩きながらチラ花見はしました。
Tシャツで過ごせるような暖かい日がきたな～と思ったら、翌日は真冬並な寒さだったりと
寒暖差が激しくて体調管理が大変でしたね～。なんとか今の所 風邪をひかずに過ごせております。

さて、２月のテーマは、「ハマっている食べ物」でした。
我が家では、豆苗がブームで毎週食卓に並びます。ほんとは毎日食べたいくらいなんですが、
売っているお店があまりなくて、遭遇できた時は必ず買って帰ります。
豆苗をなぜ食べ始めたか？
単純に最初は、かいわれ大根の代わりになるものを探してて、食感が似ていて辛くない豆苗 を発見。
調べてみると、豆苗って栄養効果が高くて驚き桃の木でした
大人の女性が一食で摂取すべきビタミンK（骨の形成を助ける働き）や、
ビタミンAとビタミンC（老化の原因の活性酸素を除去、若さを保つ働き）、あとは葉酸（赤血球の形成を促す働き）が入っています。
葉酸は妊婦さんや授乳中のママさんにも良いものですね
野菜苦手な娘っ子も豆苗はお肉で巻いてパクパクしております。

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